日本酒的「辛口、甘口」是什麼?

・辛口：

指的是日本酒口感帶有一定的辛辣和乾燥感。味道較為清爽爽口，不會感到太甜。
這種口感通常是由於日本酒中酸度較高、甜度較低，或者酒精度較高所造成的，適合搭配豐富的日本料理。

・甘口

指的是日本酒口感帶有一定的甜味，味道較為柔和圓潤，喝起來順口不會感到辛辣。
這種口感通常是由於日本酒中甜度較高、酸度較低所造成的，適合搭配淡雅的料理或作為開胃酒。